Damilano Nebbiolo “Marghe” DOC

Il Nebbiolo “Marghe” della cantina Damilano è il rosso delle Langhe più rappresentativo del territorio. È un nebbiolo in purezza, che grazie a una vinificazione delicata e un affinamento in botte grande, conserva il volto più fruttato e fragrante del nobile vitigno piemontese. È il vino ideale da degustare quando si cerca una bottiglia che esprima tutta l’eleganza e la finezza del territorio, senza la struttura imponente e ricca di un Barolo.  Il vino “Marghe” Damilano è un Nebbiolo che nasce dalle uve di varie vigne della tenuta, coltivate sui pregiati terreni di matrice calcareo-argillosa della zona collinare delle Langhe. È in quest’area che il Nebbiolo si esprime sui massimi livelli qualitativi, grazie a belle esposizioni soleggiate, a un clima sempre fresco e ventilato. Le notevoli escursioni termiche durante la fase di maturazione, regalano grappoli con aromi ricchi e intensi. La scelta di una vinificazione poco estrattiva, con un processo di macerazione delicato e leggero, consente di ottenere un rosso che punta soprattutto sulla freschezza e sull’eleganza degli aromi, con un profilo sottile e un tratto giovanile di grande fedeltà varietale al vitigno. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata con la classica vinificazione in rosso e macerazione sulle bucce. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura per 12 mesi in botte grande.

Nel calice si presenta di colore rosso rubino con leggeri riflessi granato. Al naso si apre su delicati profumi floreali e lievi note speziate, aromi di piccoli frutti a bacca rossa e cenni di erbe aromatiche. Al palato è di medio corpo, con una tessitura tannica fine, un sorso succoso e un finale sapido e fresco, di buona persistenza gustativa. Si abbina perfettamente con carni, formaggi, selvaggina e arrosti. Particolarmente duttile negli abbinamenti a tavola, il Nebbiolo è un rosso che si fa apprezzare per i delicati profumi floreali, gli aromi fruttati, le note leggermente speziate e la piacevole immediatezza e scorrevolezza.