Annata: 2012
Provenienza: Piemonte (Italia)
Volume: 0,75 Lt.
Gradazione alcolica: 12,5%
Temperatura di servizio: 8-10°C
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Tutte le varie frazioni dell’uva pressata vengono fatte fermentare in barriques e in acciaio a temperatura controllata. Rimangono per oltre 6 mesi sui propri lieviti prima di formare la grande cuvée che verrà fatta fermentare con l’aggiunta di lieviti selezionati da Casa Gancia. Il metodo di spumantizzazione è il Metodo Tradizionale Classico, in cui la fermentazione dura circa 40 giorni e successivamente lo spumante riposa per almeno 60 mesi nelle fresche cantine di Casa Gancia a temperatura controllata.
Questo spumante si presenta con un colore giallo oro, con sfumature complesse e con un profumo intenso, con sentori di vaniglia, lievito e frutta matura. Il gusto è complesso, asciutto ed equilibrato. Finale lungo, ricco e persistente. Si consiglia come aperitivo ed in accompagnamento ad antipasti, risotti e carni bianche.
Generali
| Peso | 1,00 kg |
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